AKTUELLES
DEINE PORTION KRAICHGAU.
Unsere Firmengründer haben im Jahr 1875 bestimmt noch nicht genau gewusst, wo die Reise der Metzgerei Sauter hin geht. Aber dass wir hier im Kraichgau verwurzelt bleiben, ist ihnen sicherlich recht. Wir wollen ehrliche und gesunde Nahrungsmittel aus der Region und für die Region schaffen. Und das bei kurzen, jederzeit nachvollziehbaren Schritten.
Entdecken Sie auf unserer Webseite aktuelle Angebote, sowie wechselnde Aktionen und Informationen
rund um unsere Metzgerei.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unseren Filialen!
Ihre Metzgerei Sauter
Jedes Menü nur 5,50 €
Guten
Appetit!
Jede Woche aufs Neue - unsere verlockenden Angebote.
Kochinspiration gefällig?
Unsere Mitarbeiter geben Ihnen gerne Zubereitungsvorschläge und verraten Tipps
und Tricks.
Viel Spaß beim Kochen!
putenschnitzel
100 g
1,19 €
gerauchte
schinkenwurst
100 g
1,29 €
bratwurst im
geleemantel
100 g
1,09 €
schwäbischer
wurstsalat
100 g
1,09 €
frischkäse-
zubereitung mit
radieschen und Frühlingszwiebeln
70% Fett I. Tr.
100 g
0,99 €
Partyservice
Wir sind Spezialisten, wenn es um große oder kleine Feste geht.
Wir bieten Spezialitäten für Gourmets wie auch Bodenständiges und Schmackhaftes für jeden Anlass. Kompetente Fachleute verführen Sie bei Ihrem Fest mit Leckereien – von der Vorspeise bis zum Dessert. Für Ihre Grillparty, Konfirmation, Taufe, Ihr Geburtstags- oder Hochzeitsfest nehmen Sie einfach unseren individuellen Partyservice in Anspruch. Sie bestellen, was Sie am meisten entlastet.
Wir setzen bei der Zusammenstellung eines Buffets auf hochwertige Produkte,
die auch optisch überzeugen.
Ob rustikal oder schick, ob für jung oder alt, wir finden in einem Gespräch ihre Geschmacksvorlieben.
Filets abwaschen, mit einem Küchentuch trocken tupfen. In 12 Stücke zerteilen. Jedes Medaillon mit einer Scheibe Speck einwickeln. Champignons putzen und halbieren. In heißem Öl scharf anbraten und leicht mit Pfeffer würzen, beiseite stellen. Zwiebeln in Ringe schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls in heißem Öl anschwitzen, bis sie eine schöne braungelbe Farbe haben, danach beiseite stellen.
Nun in einer Pfanne die Schweinefilets scharf anbraten und mehrmals wenden. Pro Seite ca. 2 Minuten braten. Danach die Schweinefilets in eine ausreichend große Auflaufform geben. Die Champignons darüber verteilen.
Anschließend die Zwiebelringe darüber geben. Jetzt mit Salz, Pfeffer und dem Knoblauchgewürz würzen. Sahne darüber gießen und anschließend mit Parmesan und dem geriebenen Käse bestreuen.
Bei ca. 180°C (Umluft) für ca. 40 Minuten backen.
Dazu empfehlen wir: Spätzle und Speckbohnen
Zutaten für 6 Personen
Zubereitung (ca. 45 Minuten)
1,5 kg Schweinefilets
600 g Champignons
4 große Zwiebeln
2 Becher Sahne
500 g Käse, geraspelt
150 g Parmesan, gerieben
12 Scheiben Bacon
Salz und Pfeffer
Knoblauchgewürz
Rezepte aus dem Fachgeschäft
Mit kleinen Tipps und Rezepten möchten wir
Ihre Phantasie anregen und Ihnen und Ihren Gästen etwas Besonderes bieten.
Aktuelles
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken, Sellerieknolle waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Mit Weinbrand, Rosmarinnadeln, Lorbeerblättern, Zwiebeln und Knoblauch mischen, Kasseler in eine Schüssel geben und die Marinade darübergießen, zugedeckt im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen.
Fleisch aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Rundherum in heißem Bratfett anbraten. Die Marinade zugießen und im geschlossenen Topf 60 Minuten schmoren lassen. Fleisch herausnehmen und warm stellen, Fond durch ein Sieb passieren und in den Topf zurückgießen, Crème fraiche zugeben und etwas ankochen lassen, 1 EL grünen Pfeffer zerdrücken und mit dem restlichen grünen Pfeffer in die Sauce geben. Pfirsichhälften ohne Flüssigkeit in der Sauce erwärmen. 2 EL Saft dazugeben und die Sauce mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
Kasseler in Scheiben schneiden, mit der Sauce und den Pfirsichhälften anrichten. Dazu passen Kartoffelkroketten und grüner Salat.
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/2 Sellerieknolle (etwa 200g)
20 ml Weinbrand
1 TL Rosmarinnadeln
2 Lorbeerblätter
1/2 kg Kasseler ohne Knochen
2 EL Butterschmalz
1/2 Becher Crème fraiche
3 EL grüner Pfeffer
1 Dose Pfirsiche
Salz, gemahlener weißer Pfeffer
Aktuelles
Rezepte aus dem Fachgeschäft
Mit kleinen Tipps und Rezepten möchten wir
Ihre Phantasie anregen und Ihnen und Ihren Gästen etwas Besonderes bieten.
Aktuelles
Traditionelles handwerkliches Können mit junger Küche kombiniert - das ist die Grundlage für unsere Produkte und Mittagsmenüs.
Diese erhalten Sie in unseren Filialen in
Sulzfeld und Zaberfeld.
Wir wünschen einen guten Appetit!
Mo
Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße, Salat
Di
Zwiebelsteak, Bratkartoffeln, Salat
Mi
Schweinebraten, Spätzle, Salat
Do
Hackbraten, Kartoffelpüree, Gemüse
Fr
Currywurst, Pommes frites, Salat
Mittagstisch vom 09.12.2019 bis 13.12.2019
Sulzfeld
Pfaffenhofen
Zaberfeld
Unser Hauptgeschäft
Metzgerei Sauter
75056 Sulzfeld
Hauptstraße 59
Tel.: 0 72 69 - 25 3
Fax: 0 72 69 - 14 16
Öffnungszeiten:
Montag – Freitag
07:00 Uhr bis 13:00 Uhr
14:30 Uhr bis 18:00 Uhr
Mittwochnachmittag geschlossen
Samstag
07:00 bis 13:00 Uhr
Metzgerei Sauter
75057 Kürnbach
Kronensraße 8
Tel./Fax: 0 72 58 - 61 76
Öffnungszeiten:
Montag
07:00 Uhr bis 12:30 Uhr
Montagnachmittag geschlossen
Dienstag - Freitag
07:00 Uhr bis 12:30 Uhr
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Samstag 07:00 bis 13:00 Uhr
Kürnbach
Metzgerei Sauter
74363 Güglingen
Marktstraße 30
Tel.: 0 71 35 - 93 45 917
Öffnungszeiten:
Montag – Freitag
07:30 Uhr bis 13:00 Uhr
14:30 Uhr bis 18:00 Uhr
Mittwochnachmittag geschlossen
Samstag
07:00 bis 13:00 Uhr
Güglingen
Metzgerei Sauter
74374 Zaberfeld
Michelbacher Straße 2
Tel./Fax: 0 70 46 - 93 00 45
Öffnungszeiten:
Montag
07:00 Uhr bis 12:30 Uhr
Montagnachmittag geschlossen
Dienstag - Freitag
07:00 Uhr bis 12:30 Uhr
14:30 Uhr bis 18:00 Uhr
Samstag 07:00 bis 12:30 Uhr
Zaberfeld
Kürnbach
Güglingen
Sternenfels
Geschichte
Unsere Metzgerei
Traditionelles Handwerk ist die Grundlage
Traditionelles Handwerk ist die Grundlage unseres Tuns - da stehen wir voll dahinter! Gepaart mit neuesten Techniken, stetigen Weiterbildungen, Trendforschungen und Kundenbefragungen entsteht ein Ergebnis, das zu 100% unseren Vorstellungen entspricht.
Qualität entsteht durch die Identifikation mit unserem Beruf und die Gewissheit, nur beste Rohstoffe zu verwenden.
So ermöglicht das Zusammenspiel von traditionellem Handwerk mit moderner Technik täglich auf dem gleichen hohen
Standard Spitzenqualität zu erzeugen.
Das schmeckt man auch.
Spezialitäten
1875 wurden das erste Mal unsere Hausmacher Rauchenden hergestellt. Heute gehören Sie zu den Produkten, die die Philosophie des Unternehmens widerspiegeln.
Das traditionelle Rezept, die feine Auswahl der Zutaten und moderne Ernährungsgrundlagen bei der Zusammensetzung der Rohstoffe machen unsere Hausmacher Mettenden zu einer einzigartigen Spezialität.
Überzeugen Sie sich selbst!
Hausmacher Mettenden
Spezialitäten
beziehen wir vom Familienbetrieb Bort aus Neuenstein/Hohenlohe. Dort werden die Schweine geboren und wachsen bis zur Schlachtung in einem geschlossenen System auf. Die Schweine erhalten bis zu 90% Getreide und Mais, welches auf den eigenen Feldern der Familie Bort wächst. Die anderen Futterkomponenten, wie z. B. Raps und Erbsen werden von regionalen Erzeugern über die
BAG-Hohenlohe zugekauft.
Die Tiere werden in den Ställen geboren und bleiben bis zur Schlachtung im Betrieb. Alle Tiere haben freien Zugang zu Spiel- und Beschäftigungsmaterial. Der Familienbetrieb Bort ist Träger des QS-Systems und unterzieht sich somit zusätzlichen Qualitätskontrollen und Dokumentationen.
Unser Schweinefleisch
Spezialitäten
Rindfleisch
Sie erhalten bei uns ausschließlich Rindfleisch der Spitzenqualität - von jungen Tieren mit Herkunftsnachweis - gereift nach unserer einzigartigen Reifemethode. Das Fleisch durchläuft seinen Reifeprozess mit Sauerstoff, in einem speziell für diesen Zweck errichteten Kühlhaus.
Dort wird die Luft sterilisiert, um unerwünschte Bakterien auszuschließen. Diese natürliche Reifung garantiert Ihnen ein schmackhaftes, mildes, zartes Fleisch, das noch schmeckt, wie Sie es von früher gewohnt sind.
Ebenso achten wir stets darauf, dass unser Schweine- und Rindfleisch ausschließlich von sorgfältig ausgewählten EU-Schlachtbetrieben bezogen wird.
1910 - 1939
August und
Albert Sauter
1978 - 2009
Martina und
Albrecht
Sauter
Karl und Emmy
Sauter
Albrecht + Sascha Sauter GbR
Badischer Hof
Karl Sauter
Firmengründer
Matthäus
Sauter
1946 - 1978
Seit
2010
1910 - 1939
1875
Suppen
Wir bieten Ihnen:
Vorspeisen
Wir bieten Ihnen:
Hauptgerichte
Wir bieten Ihnen:
Beilagen
Wir bieten Ihnen:
Wir bieten Ihnen:
Wir bieten Ihnen:
Jobs und Ausbildung
Ausbildung
Voraussetzungen:
Hauptschulabschluss (Mathematik und Deutsch, Note min. 2-3)
Realschulabschluss oder Abitur
Freude am Gestalten und Zubereiten von Nahrungsmitteln
Freude an der Arbeit
Gepflegtes Erscheinungsbild
Freundlichkeit, Teamfähigkeit, Pünktlichkeit
Vorpraktikum wird min. 2 Wochen gemacht
Ausbildungszeit:
3 Jahre (36 Monate)
Fachrichtung "Herstellen von Feinkost und Konserven"
Herstellen von Feinkosterzeugnissen
Herstellen von Salaten
Herstellen von Fleisch- und Wurstkonserven
Platten legen und Partyservice Spezialitäten herstellen
Buffet aufbauen
Fachrichtung "Verkauf"
Eigene Geschenkideen haben
Beraten der Kunden beim Einkauf von Fleisch
Präsentieren der Waren
Allgemeine Aufgaben
Wurstherstellung
Zerlegung
Fleischspezialitäten
Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen übersenden Sie bitte an Herrn Albrecht Sauter.
© 2018 Metzgerei Sauter
Unser Hauptgeschäft
Güglingen
Metzgerei Albrecht Sauter
75056 Sulzfeld
Hauptstraße 59
Tel.: 0 72 69 - 25 3
Fax: 0 72 69 - 14 16
Öffnungszeiten:
Montag – Freitag
07:00 Uhr bis 13:00 Uhr
14:30 Uhr bis 18:00 Uhr
Mittwochnachmittag geschlossen
Samstag
07:00 bis 13:00 Uhr
Metzgerei Albrecht Sauter
74363 Güglingen
Marktstraße 30
Tel.: 0 71 35 - 93 45 917
Öffnungszeiten:
Montag – Freitag
07:30 Uhr bis 13:00 Uhr
14:30 Uhr bis 18:00 Uhr
Mittwochnachmittag geschlossen
Samstag
07:00 bis 13:00 Uhr
Zaberfeld
Kürnbach
Metzgerei Albrecht Sauter
74374 Zaberfeld
Michelbacher Straße 2
Tel./Fax: 0 70 46 - 93 00 45
Öffnungszeiten:
Montag
07:00 Uhr bis 12:30 Uhr
Montagnachmittag geschlossen
Dienstag - Freitag
07:00 Uhr bis 12:30 Uhr
14:30 Uhr bis 18:00 Uhr
Samstag 07:00 bis 12:30 Uhr
Metzgerei Albrecht Sauter
75057 Kürnbach
Kronensraße 8
Tel./Fax: 0 72 58 - 61 76
Öffnungszeiten:
Montag
07:00 Uhr bis 12:30 Uhr
Montagnachmittag geschlossen
Dienstag - Freitag
07:00 Uhr bis 12:30 Uhr
14:30 Uhr bis 18:00 Uhr
Samstag 07:00 bis 13:00 Uhr
2018 Metzgerei Albrecht Sauter
Metzgerei Albrecht Sauter
75056 Sulzfeld
Hauptstraße 59
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Metzgerei Albrecht Sauter
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Michelbacher Straße 2
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14:30 Uhr bis 18:00 Uhr
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